第九十三章 筹备开业-《甜香农家》
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而让秋宁欣慰的是,这三个大姐都挺老实勤快的,没有什么坏心眼,做事也极为认真。秋宁也完全放心把她们留在店里,秋宁已经把铺了里的工作安排好了。
自己负责铺子里的生意,也负责在后面做点心,现在一些点心只需要自己配好料,王姐就可以做出来。重要工序自己把握,其它部分王姐一人就行了。再加上有三个人帮忙,一切都按秋宁的预想,进行的很顺利了。
秋宁最后选中了一家比较高档的铺面,专供他们点心,而这家酒楼的给的价钱也让秋宁很满意。
与其做多靠数量上取胜,最重要的是做出最美味,最精致的点心,让大家品尝到什么叫美味。所以选一家做好,做精才是重点。至于后面的事情,自己可以继续着手。
而秋宁也成功的同这家洒楼签定了合约,并且拿到了第一笔签约金,这又成为秋宁资金上的助力了。
秋宁已经算过了,就算第一个月铺面不挣钱,也不会亏钱,就这家酒楼的收入也够自己应付一部分的开支了。
等到一切就绪之后,秋宁又重新在城里直接买进一大批的设备,用秋宁的话说是投备。
做点心最好的设备,完全是按秋宁的要求订做的,不管是凉点心的架子也好,还是烤炉也罢,全部重新多订了几台。
秋宁知道除了自己的工艺之外,想要提高产能,设备也很重要,完全古代的工序真的很不方便。
而所有的工具全是秋宁自己制图,然后请工匠按自己的图纸制的,而所有做点心的模具,秋宁也重新更换了一批。
这些依旧是请王二做的,主要是王二在雕刻上面的手艺确实很好,这是秋宁没办不承认的,而模具越精制,能做出来的点心外观就越好看。(未完待续。)xh:.126.81.50
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