第三百五十八章 寿司二番战-《舌尖上的江湖》
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毕竟要让人产生这一种感觉,那可是没有想象之中的这么简单的。
至于寿司的起源那就是众说纷纭了,毕竟除了在武士国之内,在世界各地也都是许多类似的食品的,只不过是形态上有些差别罢了。
武士国寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主,配上芥末、辣根、酱油、醋等等。
而在大华沿海地区,也是有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团,叫做糍饭棒。
用一层熟面皮包裹,方法和握寿司有点像,但是材料和形状不同。
相传那是春秋时期就已经出现的食物了。
不过要肯定的是,虽然武士国不是出现这相似的食品最早的国家,但是确实现在上这一种食品种类最丰富,并且也是做得最好的一个国家。
让这个原本只是为了方便实用的速食食品,成为了传统的美食之一。
至于在武士国寿司的分类,那就可多了。
比如“箱寿司”。
就是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块。
因为完成品状若箱子,因而得名。
再比如“手卷”。
就是把寿司卷成圆锥体状,类似冰淇淋甜筒。
最初被发明的原因,那就是在十八世纪时,那些武士国的赌徒终日流连赌场,赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼金枪鱼肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。
这样既可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎,现在才是渐渐演变为今日的“手卷”的。
总之各种各样形式的寿司,都是这些年来,武士国许多代民众智慧的结晶和演变,才是有了现在种类丰富的寿司的。
在种类丰富无比的基础之下,寿司更是已经开始有了流派的区别。
大概武士国寿司分两大派别:
第一派,江户派握寿司。
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