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    一说起这茶来，张梦洁就开始侃侃而谈:“这云雾的水最好是在八十到九十度之间，泡好后最好不要盖上盖子。须臾后再加二遍水，泡出来的茶才好喝。而且喝时不能等喝干再续水，要在剩四分之一的水时就续，这样的话就算多次冲泡这茶水任是醇香绵绵。

    这铁观音和乌龙茶有一个相似之处，就是冲泡七次这茶香也是余韵犹存。

    还有这银针泡它时会直冲水面后才徐徐下沉，再升再沉，三起三落，刹是有趣。”

    苏岩看了看杯中的茶水并没有瞧出端倪来:“奴才怎么瞧着都是一样的。”

    张梦洁道:“现在当然已经瞧不出来了。不过可以看茶色。这云雾是清亮黄绿的。雨前龙井是汤色杏绿，清澈明亮。碧螺春是汤绿水清。银针是汤黄澄高。毛峰是汤色清澈带杏黄。铁观音比其它的茶水都绿。乌龙茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽。普洱是亮红色的。”

    苏岩再次仔细的看了看各茶杯中的茶水，依旧摇头道:“奴才还是看不出来。”

    龙云翔道:“这泡茶，品茶，观茶没个十几年的功夫哪能一眼就看得出来几种茶是什么茶。丫头，你让本王越来越好奇了！”

    张梦洁道:“侄女与师伯一样只是喜欢茶，所以才会对茶如此了解，侄女已经十七岁了，这有什么好奇的。”

    龙云翔道:“若是你只对茶有如此深的造诣，本王的确不会这么好奇。可是去闽城治理水患，将士们穿的雨衣，雨套还有前段时间做出来的凉食，这可不是一般人都能想得出来的。”

    张梦洁垂下眼目道:“可能是祖父母因为怜我父母走得早，所以才会纵容我喜欢什么就做什么。也是如此才没有让我与其她的名门闺秀一样定时学琴棋书画，刺绣什么的。正因如此，我才会想出这些稀奇古怪的东西来。”
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